Her yıl heyecanla beklenen Diageo Special Releases serisi bu sene Londra’da 29 Eylül – 1 Ekim tarihlerinde yapılan Whisky Show’da viski severlerin beğenisine sunuldu. Benim de Whisky Show London’da tatmak istediğim viskiler ortasında en üst sıralarda bulunan bu özel viskileri tadıp süratlice notlarımı sizlerle paylaşmak istedim.
Bu yıl “Spirited Xchange” temasıyla sunulan şişeler her vakit olduğu üzere en az viskiler kadar etiket dizaynlarıyla da ziyadesiyle dikkat çekiyor. Spirited Xchange teması ile Diageo Special Releases 2023 serisi bizi farklı coğrafyalara götürüp, değişik kültürlerin viskiye tesirini bize göstermeyi amaçlamış.
Diageo Special Releases Nedir?
Diageo Special Releases serisine pek aşina değilseniz, tadım notlarıma geçmeden evvel çok kısaca size bu özel koleksiyondan bahsetmek isterim. Diageo Special Releases, viski dünyasının en büyük firmalarından Diageo’nun her yıl çıkardığı bir seri. İskoçya’nın farklı damıtımevlerinden viskileri barındıran bu seriyi özel kılan ayrıntı ise seride yer alan viskilerin epey farklı fıçı ayrıntılarına sahip olması. Tüm ekspresyonların Cask Strength (fıçı sertliğinde) olarak şişeleniyor olması da başka dikkat çeken bir ayrıntı. Diageo Special Releases serisi her sene farklı bir temaya sahip oluyor. Bu temayı da çok şık bir halde her şişenin üzerinde görüyoruz.
Diageo Special Releases 2023 tam 8 şişeden oluşuyor:
- Roseisle 12 Year Old – The Origami Kite (56.5%)
- Singleton of Glendullan 14 Year Old Chardonnay – The Silken Gown (55%)
- Glenkinchie 27 Year Old – The Floral Treasure (58.3%)
- Mortlach The Katana’s Edge (58%)
- Clynelish 10 Year Old – The Jazz Crescendo (57.5%)
- Oban 11 Year Old Rum Finish – The Soul of Calypso (58%)
- Talisker The Wild Explorador (59.7%)
- Lagavulin 12 Year Old Tequila Finish – The Ink of Legends (56.4%)
Clynelish 10 Year Old – The Jazz Crescendo dışındaki tüm viskileri Whisky Show 2023’te tatma bahtım oldu. Clynelish’i de umuyorum ki yakın bir vakitte tadacağım.
Roseisle 12 Year Old – The Origami Kite (Single Malt Scotch, 56.5% abv)
Diageo’nun 2010 yılında açtığı Roseisle damıtımevinin birinci şişelemesi olma özelliğini taşıyan Roseisle 12 Year Old – The Origami Kite, ex-bourbon ve tekrar dolum fıçılarda 12 yıl olgunlaştırıldıktan sonra 56.5% alkol derecesiyle şişeleniyor.
Burun: Birinci koklamayla bir arada armut, elma, vanilya ve karamel üzere beğenilen ve meyvemsi kokular. Bu kokuları meşe ve hafif otsu notalar takip ediyor. Yumuşak, istikrarlı.
Damak: Burunda olduğu üzere damakta da Bourbon fıçı karakteri bariz. Elma, armut, vanilya ve toffee tatları. Çabucak ardında meşe, tarçın ve hafif üzüm geliyor. Alkol oranı damakta biraz bariz.
Bitiş: Vanilya, meşe, tarçın aromaları ile orta-uzun bir bitiş.
Roseisle 12 Year Old – The Origami Kite genel olarak Bourbon fıçı tesirinin ağır olduğu şık ve tatlı bir ekspresyon olmuş. Keyifli lakin çok da kompleks bulmadığım bu viski için en büyük eleştirim ise damakta ve bitişte biraz genç bir imaj vermesi. Birkaç damla su ile daha biraz daha içimi keyifli olabilir.
Rating: 83
Tadılan tarihteki fiyatı: £120
Singleton of Glendullan 14 Year Old – The Silken Gown (Single Malt Scotch, 55% abv)
Glendullan damıtımevinin klâsik olgunlaştırma sonrası Fransa’nın Burgundy bölgesinden eski Chardonnay fıçılarında beklettiği, 55% alkol derecesine sahip şişelemesi. Şişe üzerindeki renkli motifler Fransız moda meskenlerine vurgu yapıyor.
Burun: Elma, armut, şeftali, limon ve malt kokularıyla epeyce kremamsı ve dolgun bir his uyandırıyor.
Damak: Burunda uyandırdığı hissiyat damakta da karşımıza çıkıyor. Elma şekeri, dolgun üzüm, karamel ve sütlü çikolata tatlarını meşe, kruvasan ve tarçın takip ediyor. Tatlı ve kremamsı.
Bitiş: Elma, karamel ve tarçın tatları ile kısa-orta ortası yumuşak, hafif baharatlı bir bitiş.
Singleton of Glendullan 14 Year Old, burunda ve damakta epeyce güçlü meyvemsi ve dolgun bir ekspresyon olmuş. Bilhassa burunda yarattığı kremamsı hissiyat çok hoşuma gitti. Diageo Special Releases 2023’ün en başarılı şişelerinden.
Rating: 87
Tadılan tarihteki fiyatı: £132
Glenkinchie 27 Year Old – The Floral Treasure (Single Malt Scotch, 58.3% abv)
Lowland bölgesinin kıymetli damıtımevlerinden Glenkinchie’de tam 27 yıl boyunca tekrar dolum Amerikan ve Avrupa meşe fıçılarda olgunlaşan bu ekspresyon 58.3% alkol derecesiyle şişelenmiş. Bu ekspresyonun yaratım sürecinde ise Çin porselenlerinin hassas yapısından esinlenilmiş ve bu da etiketin üzerinde şık bir biçimde resmedilmiş. Bu şişe birebir vakitte damıtımevinin en yaşlı şişelerinden biri olma özelliğini de taşıyor. Bu viski benim de daha evvel 24 yıllığını tattığım Glenkinchie’den denediğim en yaşlı viski.
Burun: Birinci koklamayla meyvemsi ve çiçeksi dedirtiyor. Epey güzel çiçek, saman ve ve parfümsü kokulara mandalina, armut, bal, sütlü çikolata ve yeni meşe eşlik ediyor.
Damak: Damakta da burunda olduğu üzere çiçeksi ve meyvemsi. Klasik bir Lowland viskisi. Elma, armut, bal, karamel ve dolgun meşe tatları. Yumuşak içimli ve kremamsı fakat oturaklı bir viski.
Bitiş: Hafif meşe ve meyvemsi tatlar ile şık, uzun bir bitiş.
Glenkinchie 27 Year Old – The Floral Treasure, Diageo Special Releases 2023 serisindeki favori viskim olmaya aday. Son kararı vermem için 1-2 sefer daha tatmam yardımcı olacaktır. Genel olarak bir Lowland viskisinden beklenen meyvemsi ve çiçeksi zarifliği sunan fakat 27 yıl olgunlaşmanın yükünü da bize gösteren epeyce başarılı bir viski.
Rating: 88
Tadılan tarihteki fiyatı: £340
Mortlach The Katana’s Edge (Single Malt Scotch, 58% abv)
Japonya’nın Kanosuke damıtımevinden alınan fıçılar ve eski Pinot Noir fıçılarında olgunlaştırılan Mortlach The Katana’s Edge, 58% alkol derecesiyle fıçı sertliğinde yıl ibaresiz olarak şişeleniyor. Etiket tasarımı bize viskinin Japon fıçı ayrıntısını ziyadesiyle yansıtıyor.
Burun: Birinci koklamayla bir arada “Mortlach” dedirten bir burun. Etsi ve metalik olarak adlandırabileceğim kokulara dolgun meyve, citrus, karamel, yanık meşe ve hafif biberli notalar eşlik ediyor.
Damak: Armut, elma, şeftali ve bitter çikolata tatlı aromalara yanık meşe, karabiber ve kuvertür çikolata olarak adlandırabileceğim acı-kuru tatlar eşlik ediyor. Tatlı başlayıp kurulaşan bir damak.
Bitiş: Meşe, elma, bitter çikolata ile hafif tatlı, kuru bir bitiş.
Mortlach The Katana’s Edge, Mortlach severleri üzmeyecek bir ekspresyon olmuş. Burunda Mortlach’ın alışık olduğumuz etsi kokuları, Pinot Noir fıçılarından gelen tatlı nüanslar hoş biçimde dengelenmiş. Kanosuke fıçılarının tesirini ise hem burunda hem de damaktaki kompleks karakterde görüyoruz. Başarılı bir Mortlach ekspresyonu.
Rating: 86
Tadılan tarihteki fiyatı: £250
Oban 11 Year Old Rum Finish – The Soul of Calypso (Single Malt Scotch, 58% abv)
Oban damıtımevinin bu ekspresyonu renkli etiketi ve canlı karakteriyle bizi Karayiplere götürüyor. Standart olgunlaşma sonrası Karayip rom fıçılarında bitiş verilen Oban 11 Year Old – The Soul of Calypso, 58% alkol derecesiyle fıçı sertliğinde şişeleniyor.
Burun: Birinci koklamayla birlikte elma, muz, kavun, karamel ve kokulu mum notaları. Epey canlı ve tatlı bir burun. Kadehin havalanmasıyla beyaz karabiber ve nane kokuları almak da mümkün.
Damak: Elma, armut, narenciye ve tropik meyve tatlarına biber, tuz ve yanık meşe aromaları eşlik ediyor. Kompleks bir damak.
Bitiş: Elma, portakal ve hafif biber aromaları ile uzun bir bitiş.
Oban 11 Year Old Rum Finish – The Soul of Calypso için serinin en katmanlı ekspresyonlarından biri diyebiliriz. Burundaki canlı ve şık karakter, damakta da kompleks yapı çok hoşuma gitti.
Rating: 87
Tadılan tarihteki fiyatı: £140
Talisker The Wild Explorador (Single Malt Scotch, 59.7% abv)
Talisker The Wild Explorador, Skye adasında bulunan damıtımevinin standart olgunlaştırma sonrasında Tawny Port fıçılarında bitiş vererek 59.7% dereceyle şişelediği ekspresyonu. Serinin başka şişelerinde olduğu üzere Talisker’in etiket tasarımı bizleri tekrar farklı bir coğrafyaya götürüyor. Bu sefer ise destinasyonumuz Portekiz’in Porto kenti.
Burun: Talisker’ın alışık olduğumuz is, yosun ve tuzlu karakterine deri, bal, karamel, limon ve karabiber kokuları eşlik ediyor. Varlıklı ve dolgun.
Damak: Burunda olduğu üzere damakta da damıtımevi karakterini bizlere çabucak veriyor. Deniz tuzu, karabiber ve is aromaları. Bunları karamel, kuru üzüm ve narenciye takip ediyor. Yeniden hafif deri ve yeni meşe. Tatlı aromalar giderek kendini artarak gösteriyor.
Bitiş: Karabiber, tuzlu karamel ve is ile uzun bir bitiş.
Talisker The Wild Explorador, markanın Port Ruighe ekspresyonuyla benzeri fıçı ayrıntılarına sahip olduğu için ister istemez onunla kıyasladım. Port Ruighe’deki isli, tuzlu ve tatlı istikrarı The Wild Explorador’da da görüyoruz. Lakin bu ekspresyonun dolgunluk ve zenginlik olarak biraz daha evvel olduğunu söyleyebilirim.
Rating: 86
Tadılan tarihteki fiyatı: £120
Lagavulin 12 Year Old Tequila Finish – The Ink of Legends (Single Malt Scotch, 56.4% abv)
Diageo Special Releases 2023 serisinin son üyesi Lagavulin’den. Bourbon fıçılarda olgunlaştıktan sonra birkaç aylığına eski Don Julio Anejo Tequila fıçılarında bitiş verilen bu değişik ekspresyon fıçı sertliğinde 56.4% dereceyle şişeleniyor.
Burun: Birinci koklamayla Lagavulin’in alışık olduğumuz turba, yosun ve is kokuları. Bu kokuları karabiber, eski meşe ve yeşil biber takip ediyor. Hafif ilaçsı, alkol besbelli bir burun.
Damak: Damakta beklenenden tatlı başlıyor ama süratle kuru ve biberli bir karaktere bürünüyor. Bitter çikolata ve karamel tatlarını ağır turba, yanık meşe, mentol, karabiber ve otsu aromalar takip ediyor. Tekila fıçı tesirini yeşil biber ve otsu olarak adlandırabileceğim dolgun lakin hafif acı tatlar ile hissediyoruz.
Bitiş: Karabiber, kül ve yeşil biber ile uzun ve sert bir bitiş.
Lagavulin 12 Year Old – The Ink of Legends, son 1-2 yılda raflarda görmeye başladığımız tekila bitişli viskilere enteresan bir ekleme olmuş. Bir viski sever olarak şimdi tekila fıçı konusunda ikna olmuş değilim. Bu ekspresyonda her ne kadar burunda ve damaktaki bitkisel ve otsu karakteriyle tekila tesiri enteresan gelse de, bitişi epeyce sert buldum. Bu ekspresyonu en kısa vakitte birkaç damla su ile tekrar denemek isterim.
Rating: 84
Tadılan tarihteki fiyatı: £155
01102023
