İrlanda Kahvesi, sert kahve, İrlanda viskisi, şeker ve çırpılmış kremadan yapılan popüler bir kokteyldir.
İçecek tipik olarak bir kupa veya İrlanda kahvesi bardağı gibi ısıya dayanıklı bir bardakta servis edilir ve malzemelerin birlikte karıştırılması ve ardından bir krem şanti tabakası ile doldurulmasıyla yapılır.
İşte İrlanda Kahvesi yapmak için temel bir tarif:
İçindekiler:
1 1/2 ons İrlanda viskisi
1 tatlı kaşığı esmer şeker
6 ons taze demlenmiş sıcak kahve
Krem şanti
Talimatlar:
Taze bir fincan kahve demleyin ve ısıya dayanıklı bir bardağa dökün.
Viski ve şekeri ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırın.
Bol miktarda çırpılmış krema ile doldurun.
Krem şanti, sıcak kahveyi soğutmaya yardımcı olur ve kahve ile viskinin tatlarını dengeleyen zengin, kremsi bir doku oluşturur. İçeceğin bazı varyasyonları arasında tarçın veya hindistan cevizi gibi baharatların eklenmesi veya şeker yerine aromalı bir likör kullanılması yer alır. Varyasyonları ne olursa olsun, İrlanda Kahvesi dünya çapında sevilen ve genellikle daha soğuk aylarda veya akşam yemeğinden sonra sıcak bir içecek olarak servis edilen popüler bir kokteyl olmaya devam ediyor.
Irish Coffee tarihçesi :
İrlanda Kahvesinin tarihi, İrlanda’daki Foynes Uçan Tekne Terminali’ndeki bir şefin transatlantik uçuşlarında yolcuları ısıtmak ve rahatlatmak için içeceği yarattığı söylendiğinde 1940’lara kadar izlenebilir. Hikayeye göre şef Joe Sheridan, özellikle soğuk ve fırtınalı bir gecede yolcuları ısıtmak için kahveye viski ekledi. Yolcuların kahve, viski, şeker ve krema kombinasyonundan o kadar etkilendikleri ve Brezilya kahvesi içip içmediklerini sordukları bildirildi. Sheridan bunun İrlanda kahvesi olduğunu söyleyince içecek doğdu.
O andan itibaren İrlanda Kahvesi, Foynes Terminali’nde temel bir ürün haline geldi ve sonunda İrlanda’nın ve dünyanın diğer bölgelerine yayıldı. İçecek, 1950’lerde Stanton Delaplane adlı bir seyahat yazarının tarifi İrlanda’dan geri getirip San Francisco’daki Buena Vista Cafe’deki bara tanıtmasıyla Amerika’da popüler oldu. Bugün, İrlanda Kahvesi dünya çapında sevilmektedir ve viski, şeker ve krema ile karıştırılmış sıcak bir kahvenin sıcaklığını ve rahatlığını takdir edenler için popüler bir akşam yemeği sonrası içeceği ve kokteyli olmaya devam etmektedir.
