Jack Daniel’s Bonded, Triple Mash ve Bonded Rye ile bir arada markanın 2022 yılında lanse ettiği Bonded serisinin üyelerinden biri. Klasik Jack Daniel’s Old No.7 ile emsal halde 80% mısır, 12% maltlanmış arpa, 8% çavdar içeriğine sahip olan ve markanın olmazsa olmaz kömürde yumuşatma (charcoal mellowing) sürecinden geçen Jack Daniel’s Bonded’ın en değerli özelliği Bonded serisinin öteki üyeleri üzere 50% alkol derecesiyle şişelenmesi ve buna bağlı olarak da dolgun bir karakter sunması.
Jack Daniel’s Bonded, 2024 Ocak ayı itibariyle Türkiye pazarına giriş yaptı.
“Bonded”, öbür bir ismiyle “Bottled-In-Bond” nedir diye sorarsanız kısaca şu halde açıklayabilirim: Şayet Amerika’da bir viski tek bir damıtımcı tarafından tek bir damıtım döneminde damıtılıp, devletin denetlediği standartlara uygun bir depoda asgarî 4 yıl olgunlaşıp, 50% alkol derecesiyle şişeleniyorsa bu viskiye Bottled-In-Bond viski diyebiliriz. Daha fazla ayrıntı için bu yazıma göz atabilirsiniz.
Jack Daniel’s Bonded (Tennessee Whiskey, 50% abv)
Burun: Jack Daniel’s markasının alışık olduğumuz muz, vanilya ve karamel kokularına akçaağaç şurubu, bal, esmer şeker ve Marshmallow üzere dolgun tatlı nüanslar eşlik ediyor. Bu tatlı karakteri tarçın ve yanık meşe takip ediyor.
Damak: Burunda olduğu üzere vanilya, karamel, akçaağaç şurubu, bal ve esmer şeker bariz. Dolgun ve ağız sulandıran tatlılığın çabucak sonrasında tarçın, yanık meşe, zencefil ve karabiber. 50% derecelik alkol oranı kendini hissettiriyor ama bu acı bir histen fazla damakta viski içtiğiniz hissini veren keyifli bir içim sağlıyor.
Bitiş: Tarçın, karamel, yanık meşe ve karabiber ile orta uzunlukta hafif sıcak bir bitiş.
Jack Daniel’s Bonded’ı birinci kere Bonded serisinin Triple Mash ekspresyonu ile yan yana tatma bahtım olmuştu. Birinci denememde Triple Mash yumuşak ve kaygan dokusuyla, Bonded ise dolgun ve aromatik karakteriyle dikkatimi çekmişti. Aylar sonra geçtiğimiz günlerde Bonded’ı tekrar denediğimde ise bu ekspresyonun dolgun karakteri beni bir kere daha ziyadesiyle tatmin etti diyebilirim. Jack Daniel’s Bonded’ı markanın başka bir çok keyif aldığım ekspresyonu Jack Daniel’s Single Barrel’a benzetebilirim. Sek içime ek olarak Bonded’ın tek büyük bir buz ile yahut Old Fashioned kokteylinde de olağanüstü olacağını düşünüyorum.
25012024
Jack Daniel’s Bonded is a Bottled-in-Bond whiskey, meaning that it was distilled by a single distiller, during a single season, matured in a government bonded warehouse for at least four years and bottled at 100 proof. Jack Daniel’s Bonded was released in 2022 with two other expressions Triple Mash and Bonded Rye as a part Bonded Series.
Nose: Starts with some familiar notes banana, vanilla, caramel and maple syrup, as we can expect from a Jack Daniel’s expression. Followed by more sweet notes of honey, brown sugar, marshmallow. Sweet character accompanied by cinnamon and toasted oak.
Palate: Vanilla, caramel, maple syrup, honey and brown sugar flavours are accompanied by black pepper, ginger, cinnamon and burnt wood. Starts with juicy sweetness, but turns into a spicy and oak character. 50% abv level shows itself on the palate, but instead of make your palate burn it gives you the feeling of sipping a bold whisky.
Finish: A medium-long finish with cinnamon, burnt oak and caramel.
I had the chance to taste Jack Daniel’s Bonded for the first time side by side with the Triple Mash expression of the Bonded series. In my first try, Triple Mash caught my attention with its soft and slippery texture, and Bonded with its full and aromatic character. When I tried Bonded again after a few months, the full character of this expression satisfied me evvel again. I can compare Jack Daniel’s Bonded to Jack Daniel’s Single Barrel, another expression of the brand that I enjoy very much. In addition to drinking neat, I think Bonded would also be great in an Old Fashioned cocktail and with a single large ice.
Price at the time of tasting: £39.90 – Available from Master of Malt
