Paul John Mithuna, Hindistan’ın en kıymetli markalarından Paul John’un yeni Amerikan meşesinde olgunlaştırdıktan Bourbon fıçılarda bitiş vererek 58% dereceyle şişelediği premium ekspresyonu. Markanın Zodiac serisinin 2. şişelemesi olan Mithuna, Hint takvimindeki ikizler burcunu temsil ediyor. Paul John’un baş damıtımcısı Michael D’Souza tarafından yaratılan Mithuna, renklendirici ek edilmeden ve soğuk filtrasyon sürecin olağan tutulmadan şişeleniyor.
Paul John Mithuna (Indian Single Malt, 58% abv)
Burun: Birinci koklamayla birlikte ağır tatlı-baharatlı karakter çabucak kendini gösteriyor. Bal, vanilya, karamel, çikolata ve tarçın kokularını sandal ağacı, meyan kökü, portakal kabuğu, tatlı tütün, mocha ve eski meşe olarak adlandırabileceğim nüanslar takip ediyor. Kadehin havalanmasıyla tropik meyve ve hafif ekşi kokular yükseliyor. Epeyce katmanlı, kompleks bir burun.
Damak: Burundan sonra beklediğim halde damakta epeyce gövdeli bir yapıda. Kuru üzüm, şeftali, karamel, portakal ve bal ile başlayan dolgun tatlılık sonrası ağır meşe, badem, kuvertür çikolata, tarçın ve hafif biberli tatlar hissediliyor. 58%’lik alkol oranı kendini damakta gösteriyor. Likörümsü bir yapıda. Birkaç damla su ile denediğimde çok randıman alamadığımı söyleyebilirim.
Bitiş: Karamel, bal, tarçın ve ağır meşe ile epey uzun bir bitiş.
Oldukça ağır tatlı ve baharatlı nüanslar sunan Mithuna’da yeni Amerikan meşesinden gelen güçlü fıçı karakterini baştan sonra ziyadesiyle görüyoruz. Bilhassa burunda çok katmanlı ve güçlü bulduğum Mithuna damakta sunduğu dolgun ve gövdeli içimiyle de çok tatmin edici. Gövdeli ve aromatik yapısıyla ağır ağır keyif alınabilecek bir viski olan Mithuna için tam manasıyla “sofistike” bir viski diyebilirim.
Tadılan tarihteki fiyatı: £212
Part of Paul John’s Zodiac series, Mithuna is named after the Indian counterpart of the third Zodiac sign, Gemini. Matured in virgin American oak casks and finished in ex-bourbon casks, Mithuna bottled at 58% abv level.
Nose: With the first sniff, the intense sweet-spicy character immediately reveals itself. The scents of honey, vanilla, caramel, chocolate and cinnamon are followed sandalwood, licorice, orange peel, sweet tobacco, mocha and old oak. With some airation, tropical fruit and slightly sour notes rise. A highly layered, complex nose.
Palate: After the nose, it has a very full-bodied structure on the palate as I expected. Starting with raisins, peach, caramel, orange and honey. The aromatic sweetness is followed by intense oak, almond, couverture chocolate, cinnamon and slightly peppery flavors. The 58% abv level stands out. It has a liqueur-like structure. I tried with a few drops of water, but not happy with the result. Neat is definitely better with more aromas.
Finish: A very long finish with caramel, honey, cinnamon and intense oak.
Mithuna is truly an unique malt from Paul John, Mithuna offer delicious sweet and spicy nuances with strong new oak character from the virgin American oak casks. I especially find it quite complex and rich on the nose. It’s also very satisfying with its full-bodied texture and aromatic profile on the palate. I think Mithuna is a truly “sophisticated” single malt, which it can be enjoyed slowly while enjoying its big and bold character.
Price at the time of tasting: £212 – Available from Whisky Exchange
02022024
