Tomatin 12 Year Old Sherry Cask, İskoçya’nın Speyside bölgesinde bulunan Tomatin damıtımevinin 2024’ün Mayıs ayında çıkardığı 12 yıllık yeni şişelemesi. Markanın ana portfolyosunda yerini alan bu şişe şeri fıçılardan 12 yıllık tam bir olgunlaştırma gördükten sonra 40% alkol derecesiyle şişeleniyor.
Tomatin 12 Year Old Sherry Cask (Single Malt Scotch, 40% abv)
Burun: Burunda şeri karakteri birinci besbelli. Kuru üzüm, portakal kabuğu, elma şekeri ve hafif kayısı notalarına meşe ve deri eşlik ediyor. Kuru ve tatlı bir izlenim veriyor. İstikrarlı.
Damak: Damakta burunda aldığım şeri karakterine baharat nüansları da eklendi. Kuru üzüm, elma, portakal kabuğu ve bal tatlarına kavrulmuş fındık, tarçın ve meşe eşlik ediyor. Tatlı başlayıp kuru bitiyor.
Bitiş: Portakal kabuğu, elma ve meşe ile orta uzunlukta kuru bir bitiş.
Tomatin 12 Year Old Sherry Cask genel olarak şeri karakterini yansıtan kolay içimli bir ekspresyon olmuş. Damağı buruna kıyasla daha başarılı bulduğumu söyleyebilirim. Şeri tesirinin hem burunda hem de damakta biraz daha dolgun ve kalıcı olmasını dilerdim. Bilhassa 12 yıllık bir viski olduğunu düşündüğümde bu açıdan biraz zayıf kalıyor.
Tadılan tarihteki fiyatı: £52
05.06.2024
Award-winning Highland distillery, Tomatin, has announced a new addition to its core range, the 12 Year Old Sherry Cask. This release builds upon the classically smooth Tomatin 12 Year Old, honing in on pure sherry maturation. The result is a remarkable dram that epitomises the exceptional craftsmanship, tradition and quality of the Highland malt, bringing together decadent, rich flavours imparted from the sherry casks.
This latest release debuts a striking new design, encased in a vivid scarlet exterior embossed with opulent gold foil accents, paying homage to the intricate flavours imparted by the wood during the cask maturation process.
Nose: Sherry character is quite visible on the nose. Notes of raisin, orange peel, apple candy and hints of apricot are accompanied by oak and leather. It gives a dry and sweet impression. Well balanced.
Palate: Flavors of raisin, apple, orange peel and honey are accompanied by roasted nuts, cinnamon and oak. Spicier than the nose. It starts sweet and ends dry.
Finish: A medium-length dry finish with orange peel, apple and oak.
Tomatin 12 Year Old Sherry Cask is an easy-drinking expression that generally reflects the sherry character. I found the palate better than the nose with more balance and pronounced aromas. I wish the sherry character was a little bolder and more persistent on both the nose and palate. It is a bit weak in this respect, especially when I consider that it is a 12-year-old whisky.
Price at the time of tasting: £52
Available from tomatin.com
